Preço de suínos está mais competitivo do que carne bovina no atacado




Preço de suínos está mais competitivo do que carne bovina no atacado SuC3ADnos
Os preços da carne suína, no atacado da Grande São
Paulo, ganharam competitividade em relação à carne bovina ao longo deste mês,
na comparação com o registrado em novembro de 2015 e 2014. A constatação é de
pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-USP),
em análise semanal sobre o setor.
         Segundo os estudiosos, a diferença
entre a carcaça casada bovina e a especial suína está em R$ 3,82/kg neste mês,
ante R$ 3,35/kg em novembro de 2015 e de R$ 1,39/kg em novembro de 2014. O
Cepea destaca que os preços da carne suína tendem a subir no fim do ano,
impulsionados pela época de Festas Natalinas, já que os frigoríficos se
antecipam iniciando a formação de estoques.

No entanto, neste mês, apesar da melhora da
demanda, os valores estão praticamente estáveis. Na parcial deste mês (até o
dia 22), a carcaça especial suína é negociada, em média, a R$ 6,21/kg, valor
0,3% menor que o de novembro/15 e quase 20% inferior ao de novembro/14. Já a
carcaça casada bovina apresenta média de R$ 10,03/kg, a maior para um mês de
novembro, em termos nominais, 3% acima da de novembro/15 e 11,3% superior à de
novembro/14.

Fonte: Globo Rural

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